一场秋雨过后，位于河南省内乡县西南隅的瓦亭镇药山村山黛林茂、喜获丰收。通往村部的大道两旁，满畦进入成熟期的小山椒挂满枝头、火红鲜艳，村民们在田间忙着采收，小小辣椒奏响致富“椒”响曲。
大雪家庭农场的主人刘中道驾驶着农用三轮车缓缓走过村道，用充满爱惜的眼神，检视着自家百亩小辣椒种植园里的“辣兵红卒”，宛如一名沙场点兵的将军。
“我种的这个辣椒叫‘三英椒’，也叫‘朝天椒’，辣度适中，适合加工火锅调料，或者用作日常烹饪，因为用途广，所以不愁销路”。刘中道说。
刘中道只是瓦亭镇众多小辣椒种植户中的一名普通代表，据他介绍，目前辣椒市场收购价格在每公斤20元左右，今年他家的小辣椒平均亩产约为200多公斤，除去种苗、化肥、农药、灌溉和人工等综合种植成本，每亩纯收入可达1200元。
这样算下来，他家这100亩小辣椒可创收12万元。而他家的小辣椒全部套种在李子树种植园里，有效利用土地空间，大力发展“林下经济”，加上初长期的李子收入，当年每亩地的纯收入在1800元左右。
瓦亭镇曾经是远近闻名的“辣椒城”，上世纪90年代小辣椒产业成为覆盖全镇的主导性产业，群众们种植、生产经验丰富。
2022年，瓦亭镇新一届党委成立后，锚定富民强村目标，以“农民增收、农业增效”为抓手，聚集产业发展，确立了“生态产业化、产业生态化”的发展思路，着力构建“西林东桃北石榴南辣椒”的产业布局。
该镇以重塑“辣椒名镇”为目标，采取政策引导、产业扶持、示范带动等有力措施，推动小辣椒种植、加大产业快速发展。同时，积极对接农业科研机构，聘请省市县各级专家亲临指导、授课、培训，加快农业科技人员培育，以科技手段大力提升特色产业质效。目前，全镇小辣椒种植面积超3000亩。
与此同时，金达利公司等一批辣椒加工销售、企业快速成长，辣椒产业正展现为瓦亭镇特色产业发展的一张亮丽名片，引领越来越多的村民走上振兴致富的康庄大道。(吴强 杨源)
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